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~~~ 紅燒豆腐 ~~~
(忘了先灑上蔥花再拍照，加上蔥花，色香味會更進階喔。)
材料 : 板豆腐1塊、豬絞肉些許、蒜頭2粒、香菇2朵
調味料 : 醬油、糖、太白粉、鹽、胡椒粉、蔥花
~~~ 做法 ~~~
蒜頭切碎，香菇泡水，泡軟後切條狀。
豬絞肉用醬油、糖、黑胡椒，醃製備用
板豆腐切成 1.5公分 立方體，切的小比較好入味
起油鍋，先放入蒜瓣、香菇爆香。
爆香炒出香氣後，加入絞肉拌炒。
絞肉半熟後，加入板豆腐拌炒。
淋上醬料 ( 醬油、糖、黑胡椒、微量太白粉 )，
其實我的醬汁，是用先前滷肉剩下的滷汁，方便又美味。
可先小火悶煮，讓豆腐入味。
最後再掀開鍋蓋，用中火煮，讓醬料湯汁收乾，
起鍋前再灑上蔥花即完成。
老少咸宜的料理，如果再加點辣，就是麻婆豆腐囉。
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