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~~~ 酒槽洋蔥雞丁 ~~~
材料 : 洋蔥、雞腿肉、酒槽紅麴
配料 : 太白粉、鹽、糖、米酒
做法 :
雞腿肉切丁，加入太白粉、鹽、米酒醃製備用。
洋蔥切條狀，入鍋爆香。
加入醃製過的雞丁一起拌炒。
炒熟後，加入適量 酒槽紅麴，及一點點砂糖 拌炒。
( 加一點點糖拌炒的目的，是不要讓食物味道太死鹹。)
將 酒槽紅麴 與 雞丁 拌炒均勻後，即完成。
洋蔥雞丁 是道家常菜，加上酒槽紅麴，
卻能讓 家常菜的口味完全不同，還能促進健康，
是個 簡單便利 又 可替換口味的 煮法喔。
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