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~~~ 螞蟻上樹 ＊ 炒冬粉 ~~~
香Q 彈牙，老少咸宜的一道菜，我很喜歡喔。
材料 : 冬粉兩把、香菇數朵、豬絞肉、紅蘿蔔、高麗菜
香料 : 香油、醬油、黑胡椒、蒜丁
做法 :
香菇切絲泡水泡軟，高麗菜、紅蘿蔔切絲備用
豬絞肉用醬油、蒜丁醃製，冬粉泡水約兩小時 泡軟備用
起油鍋，將蒜丁、豬絞肉、香菇先下鍋爆香
再放入紅蘿蔔絲、高麗菜炒半熟
調製 高湯或水，加入醬油、鹽調合 備用
將冬粉平均切成兩段下鍋，並淋上 調製的高湯水，一起拌炒。
灑上蔥花、香油、黑楜椒調味。
待高湯水完全收乾，即完成。
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