做法連結
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122937866
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今天做了我最愛的葡萄奶酥吐司，
還加了巧克力做成雙色，香香甜甜好滋味，
好滿足的感覺喔。
材料：
麵包容器放入～～
高筋麵粉 250g、奶油 10g、砂糖 1大匙
鹽1/2小匙、水或鮮奶170ml
酵母容器放入～～
酵母粉：2.8G（小1匙）
(天氣熱，需用5度冷水，水量減10CC，或酵母用四分之三小匙操作)
配料、捲料～～
巧克力切小於0.5公分大小40G
自製葡萄乾奶酥醬100G
作法：用麵包麵糰模式(14)跑完1小時。
建議可再用麵包麵團模式（14）揉一次麵糰7分鐘，
這樣能消除麵糰內的氣泡，之後擀麵會好擀些(此步驟可依個人習慣省略)。
取出麵糰分成兩份，
一份將巧克力捲進麵糰裡，放回麵包機，用同樣模式(14)再攪拌5min後按取消。
擀麵、整型：
Ａ：將白麵皮擀平，分成兩份。
Ｂ：巧克力麵皮擀皮，分成兩份。
Ｃ：分別在兩份白麵皮上，塗上葡萄乾奶酥醬。
Ｄ：將巧克力麵皮覆蓋上去，用擀麵棍稍微壓平擀平。
Ｅ：用刀子將麵皮切成六小段，頭尾不要切斷。
Ｆ：將切條的麵皮，頭尾扭轉，開口朝下相接（類似擰毛巾那樣）。
(可以改成由左上朝右下捲起即可)
發酵：
Ａ：整型好的兩捲麵糰，分別放入麵包容器中（拔下葉片）。
Ｂ：按下生種發酵模式（21）發酵約1～1.5小時後，麵糰脹大兩倍。
Ｃ：取消發酵模式，塗上蛋液，灑上芝麻粉。
Ｄ：按下蒸麵包模式（22），進行烘烤35分鐘出爐。
好吃又好看的 雙色葡萄乾奶酥吐司，就這樣簡單完成了，
奶油混著巧克力的香氣，小孩已經忍不住食指大動囉。
巧克力奶酥吐司，雖然好吃，但熱量不小呀，
原來我愛的口味都是高熱量的，
自己做麵包後，才懂得慎選食材的重要，
儘管熱量高，但自己做的，還是比外面賣的健康啦！
延伸閱讀～
葡萄乾奶酥抹醬
http://milky0903.pixnet.net/blog/post/355595744
此麵包也可用湯種作法完成，加了65度湯種，配方如下：
麵包容器放入～～
高筋麵粉250g，湯種85g，水或鮮奶100CC，其他材料不變。
酵母容器放入～～
酵母2.8g（小1匙）
(天氣熱，需用5度冷水，水量減10CC，或酵母用四分之三小匙操作)
65度湯種製作連結：
http://milky0903.pixnet.net/blog/post/355886744
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